segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Massa de Biscuit

Como fazer a massa de biscuit

Ingredientes

- 02 xícaras de chá de cola branca
- 02 xícaras de chá de amido de milho
- 02 colheres de sopa de vaselina líquida
- 01 colher de sopa de caldo de limão ou de vinagre (Age como conservante)
- 01 colher de sopa de creme hidratante sem silicone ou creme para porcelana fria , que será utilizada para sovar a massa após o cozimento
 
Coloque todos os ingredientes numa panela, com exceção do creme para mãos não gorduro, mas não ligue o fogo. Misture bem, até a massa virar um creme.
Modo de preparo no forno de microondas

Dependendo da potência do seu microondas o tempo de cozimento pode variar entre 1 min e 30 segundos até 10 minutos.
Faça um teste na primeira vez que cozinhar a massa, tirando a massa e mexendo a cada trinta segundos, para que ela não passe do ponto.
Misture todos os ingredientes, leve ao microondas por 3 minutos (em média) na potência máxima e mexa a cada 1 minuto.

 Modo de preparo no fogão

Misture todos os ingredientes mexendo com uma colher de pau (específica para fazer a massa - não misture com o restante da louça) até desprender do fundo da panela (antiaderente) sem estar totalmente ressecada, isto é, com um pouco de cola mole.
Para quem já fez massa de coxinha (salgadinho) o ponto é o mesmo.

 Sovando a massa

Após o cozimento, espalhe o creme nas mãos  em uma superfície lisa e fria (pia da cozinha por exemplo ou bancada de mármore), despeje a massa, ainda quente. Quanto mais quente a massa estiver ao ser sovada, melhor o resultado. Sove como massa de pão, por vários minutos seguidos. 
Na verdade, quanto mais vc sovar, melhor ela ficará para trabalhar. Quando a massa tiver bem sovada, faça um rolo, evitando assim a formação de bolas de ar. Coloque a massa num saquinho plástico bem fechado ou envolva-a em filme plástico de cozinha, para evitar que resseque.
Cuidado com o calor da massa para não queimar as mãos.

 

DICAS

- Sove a massa bem quente.
- A massa só pode ser utilizada assim que estiver completamente fria.
- Utilize pouca tinta para tingir pois a cor escurece de 30% a 50%.
- A massa encolhe cerca de 20% ao secar.
- A secagem demora cerca de 2 dias para esse tipo de modelagem.
- Para retirar a umidade, deixe secar sobre papelão. Caso precise de uma secagem rápida, coloque a peça em secadora de roupa (de parede) por no mínimo 2 horas.

Um comentário:

  1. Adorei a dica,compartilhando aqui!! Forte abraço Willian mdf artesanato
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